Марийское блюдо стало гастрономическим магнитом для туристов
В Общественной палате РФ обсудили роль этногастрономии в сохранении культурного кода и развитии внутреннего туризма. Одним из главных примеров успешного продвижения территорий через национальную кухню назвали Марий Эл и подкогыльо.
Председатель комиссии по межнациональным, межрелигиозным отношениям и миграции Владимир Зорин, подчеркивая важность темы, заявил, что традиционная пища является первоисточником культуры народов России.
Кухня является также мощнейшим инструментом брендирования регионов, убеждена директор Ресурсного центра в сфере национальных отношений Евгения Михалева.
В числе примеров успешного брендирования она привела марийское национальное блюдо подкогыльо, татарский чак-чак, традиционные блюда северорусской кухни – шаньги, козули, калитки. Об этом сообщает пресс-служба Общественной палаты РФ.
