Врач объяснила, чем опасны овощи прямо с грядки и с поля
Врач-терапевт Алена Юсупова объяснила, чем опасны овощи прямо с грядки.
Каждый год тысячи людей попадают в инфекционные отделения после дегустации урожая в огороде. Специалист напомнила, что почва является естественной средой обитания для множества патогенов.
Употребление немытых овощей и фруктов с грядки может привести к заражению гельминтами, такими как аскариды и токсокары. Их яйца попадают в землю с экскрементами животных.
Также поверхности плодов могут облюбовать бактерии, вызывающие дизентерию и сальмонеллёз.
Среди овощей, которые особенно рискованно употреблять в сыром виде, - кукуруза. Колхозные поля с этой культурой часто обрабатывают пестицидами и химическими удобрениями. Их остатки способны привести к острым отравлениям с поражением печени.
Более того, на кукурузных полях водятся грызуны - переносчики опасных инфекций, таких как лептоспироз и иерсиниоз. Их выделения могут попасть на листья и початки.
По словам врача, желудочный сок не может нейтрализовать все эти микроскопические угрозы. По этой причине все выращенные на участке овощи, фрукты, нужно тщательно мыть под проточной водой, пишет pravda-nn.ru со ссылкой на РИАМО.
Фото: источник photogenica, автор actionbleem
