Уникальный рецепт фрикаделек с лапшой и овощами

5 апреля 2026, 07:28

Фрикадельки, известные как митболы, — это настоящая находка для любой кухни. Это универсальное блюдо не только легко готовится, но и приносит радость любителям мяса и овощей. Словом, идеальный способ порадовать себя и близких вкусным обедом или ужином!

Что потребуется для приготовления

Фарш (300 г)
Пшеничная лапша удон (150 г)
Морковь (1 шт.)
Замороженная стручковая фасоль (50 г)
Устричный соус (30 г)
Замороженный сладкий перец (100 г)
Яблочный сок (100 мл)
Имбирь (10 г)
Чеснок (2 зубца)
Соевый соус (10 мл)
Сливочное масло (30 г)
Зеленый лук (10 г)

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка начинок: Начните с очистки имбиря и чеснока, которые затем нужно натереть. Морковь стоит нарезать соломкой. В глубокой миске объедините фарш с чесноком и имбирем, добавьте щепотку соли. Активно перемешайте все ингредиенты, добиваясь равномерной консистенции. Сформируйте небольшие шарики — идеального размера с грецкий орех.

Обжарка фрикаделек: Разогрейте на сковороде сливочное масло, добавив немного растительного, чтобы избежать пригорания. Обжаривайте фрикадельки на среднем огне под крышкой по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Тушение с овощами: К обжаренным фрикаделькам добавьте морковь, фасоль и сладкий перец. Влейте соевый соус и яблочный сок, и тушите, пока вся жидкость не выпарится. Напоследок мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его в сковороду, перемешав все ингредиенты. Примерно 8-12 минут, и ваше блюдо готово.

Приготовление лапши: В кастрюле доведите до кипения полтора литра воды, добавьте соль и опустите в нее удон. Варите 3-4 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Подавайте лапшу с фрикадельками и овощами, полив устричным соусом. Это придаст блюду неповторимый вкус!

Приятного аппетита!

Источник: Кулинарный блог «Ужин Дома»