Сенатор Константин Косачев приготовил охотничью солянку для гастрокниги о Марий Эл

Сенатор Константин Косачев приготовил охотничью солянку для гастрокниги о Марий Эл

В Марий Эл продолжается работа над необычным проектом книгой Гастрономический код марийского края: наследие предков на вашем столе. Одним из ее героев стал представитель исполнительной власти Марий Эл в Совете Федерации Константин Косачев: он вместе с супругой Людмилой принял участие в съемках и приготовил охотничью солянку из дичи.

В блюде сочетаются марийские продукты и старинные русские кулинарные традиции. Кстати, рецепт проверен на уровне страны эта солянка уже брала Гран-при на фестивале Русское поле. Сама книга обещает быть не только красивой, но и живой: помимо рецептов и историй, в ней будут ссылки на видеоприготовление блюд с участием известных гостей.

Проект представят на гастрономическом фестивале Йошка Еш. Его авторы гастрокритик Олег Назаров и ресторатор Иван Антропов.