Марийский подкогыльо: как национальное блюдо стало гастрономическим брендом России
На заседании, посвященном развитию туристического и культурного потенциала регионов, эксперты пришли к выводу, что традиционная кухня является мощным инструментом продвижения территорий и сохранения идентичности народов.
Директор Ресурсного центра Евгения Михалева привела в пример марийское блюдо подкогыльо, поставив его в один ряд с татарским чак-чаком и северными калитками. Председатель комиссии ОП РФ Владимир Зорин подчеркнул, что традиционная пища — это первоисточник культуры и часть культурного суверенитета России.
Эксперты уверены: через такие уникальные локальные продукты, как подкогыльо, регионы могут успешно привлекать как внутренних, так и внешних туристов.
МЭТР. Новости Марий Эл
