В библиотеке Госсобрания появилась книга «Гастрономический код Марийского края»

В библиотеке Госсобрания появилась книга Гастрономический код Марийского края

Депутат Госсобрания, ректор Марийского государственного университета Михаил Швецов передал в дар библиотеке парламента уникальное издание книгу Гастрономический код марийского края.

Книга представляет собой исследование кулинарных традиций Марий Эл, подготовленное известным ресторанным критиком и писателем Олегом Назаровым.

В книге собран 41 рецепт национальной кухни: от обрядового студня шрашан и знаменитых трёхслойных блинов команмелна до печени по-таирски и десерта Вечерняя Йошкар-Ола.

Книга не ограничивается перечнем ингредиентов и инструкцией по приготовлению. Это полноценное исследование, где каждое блюдо рассматривается сквозь призму истории, сезонности, обрядового контекста и географии.

Издание подготовлено при активном участии МарГУ, который выступил не только инициатором сбора полевого материала, но и координатором всего исследовательского процесса.

Тираж издания составил всего 1000 экземпляров, что делает книгу коллекционным раритетом.

Председатель Государственного собрания Михаил Васютин отметил, что появление этой книги в библиотеке парламента знаковое событие. Марийский край всегда славился своим гостеприимством и уникальной кухней. Отрадно, что рецепты, собранные студентами в экспедициях, теперь обрели новый дом. Такие издания не просто хранят память, они служат мостом между поколениями и укрепляют национальные традиции республики.

фото: Госсобрание

Подробности на сайте www.marimedia.ru