Пшенная крупа подходит не только для привычного гарнира. Из нее можно сделать сладкий завтрак с сухофруктами, овощное блюдо на сковороде, сытный кулеш с копченостями или теплый салат. Эти варианты не требуют сложной подготовки и легко меняются в зависимости от того, что есть под рукой.
Сладкая пшенка с сухофруктами
Изюм, курагу, чернослив или сушеные яблоки залейте кипятком и оставьте, пока они не станут мягкими. Пшенную крупу сварите до готовности, затем добавьте сливочное масло и подготовленные сухофрукты. Для аромата подойдет корица, сообщает источник.
Можно приготовить кашу на молоке: влейте его, когда вода почти выпарится, и доведите блюдо до готовности. Подавайте с изюмом, джемом или вареньем.
Овощное кашотто и теплый салат
Для овощного кашотто обжарьте на сковороде лук, морковь, сладкий перец или другие овощи, всыпьте промытую пшенку и готовьте до мягкости. Другой способ — соединить готовую крупу с обжаренными овощами. Например, с брокколи и сладким перцем, приправленными специями.
Пшенка станет основой и для теплого салата. Обжарьте кабачок, лук, перец и морковь, смешайте с отваренной крупой, добавьте специи. При желании блюдо можно дополнить растопленным сливочным маслом.
Сытный кулеш с копченостями
Обжарьте лук и копчености — подойдут ребрышки или колбаса — на сале либо смальце. Заправьте готовую пшенку получившейся зажаркой. Либо добавьте крупу к копченостям прямо в кастрюле, залейте кипятком и варите до мягкости. Для более плотного блюда пшенку можно сочетать с перловкой.