Салат с копчёной рыбой, картофелем и солёными огурцами

В салате сочетаются горячекопчёная рыба, картофель, яйца и солёные огурцы. Для рецепта подойдёт окунь или другая рыба без мелких костей; если копчёный вкус не нравится, можно взять запечённую рыбу. Дополнительную соль добавлять не нужно: её достаточно в рыбе и огурцах. Ингредиенты: - картофель — 3 шт.; - окунь горячего копчения — 300 г; - солёные огурцы — 3 шт.; - яйца — 3 шт.; - зелёный лук — ? пучка; - майонез — по вкусу. Картофель отварите в кожуре, остудите, очистите и нарежьте. Молодой рассыпчатый картофель можно нарезать крупными кусочками. Яйца и огурцы измельчите, филе рыбы нарежьте кусочками. Добавьте зелёный лук и майонез, затем перемешайте. По желанию дополните салат зернистой горчицей. Вместо окуня можно использовать, например, скумбрию. Солёные огурцы придают салату другой вкус, чем маринованные, — оба варианта подходят. false