Томат «Золотая рыбка»: особенности сорта, выращивание и использование урожая

«Золотая рыбка» — среднеспелый индетерминантный томат с оранжевыми плодами вытянутой формы и острым кончиком. Сорт рекомендован для всех регионов России: на юге его выращивают в открытом грунте, а в местностях с коротким летом — под укрытием или в теплице. Заявленная урожайность составляет 8,7 кг с квадратного метра, но высокий куст требует подвязки и регулярного пасынкования. ### Характеристики сорта Сорт отечественной селекции включён в Государственный реестр в 1999 году. Это не гибрид F1, поэтому семена можно собирать самостоятельно. Чтобы сохранить сортовые признаки, растения рекомендуют изолировать от других томатов. В теплице куст вырастает до 170–200 см. Плоды массой около 90 г формируются в кистях по 6–8 штук и созревают одновременно. У них плотная, но не грубая кожица и мясистая сочная мякоть с небольшим количеством семян. Вкус сладкий, с лёгкой кислинкой; на его насыщенность и яркость окраски влияет количество солнца во время созревания. Оранжевые томаты содержат каротиноиды, в том числе бета-каротин. Плоды едят свежими, используют для цельноплодного консервирования, сушки и приготовления сока или соусов. Удлинённая форма и плотная кожица удобны для укладки в банки. ### Посадка и формирование куста Семена на рассаду высевают за 60–65 дней до пересадки. Молодые растения могут вытягиваться, поэтому им нужно хорошее освещение. После высадки высокий стебель подвязывают к шпалере или кольям, а по мере роста закрепляют повторно. Тяжёлые кисти также важно поддерживать, чтобы они не обломились. В средней полосе и северных регионах куст обычно ведут в один стебель: все пасынки удаляют, пока они не выросли больше 3–5 см. Это помогает ускорить созревание. В более тёплом климате можно оставить второй стебель — сильный пасынок под первой цветочной кистью. Остальные побеги удаляют. За 30–40 дней до конца сезона точку роста прищипывают, оставляя над последней кистью 2–3 листа. В открытом грунте на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке для созревания урожая рекомендуют формировать куст в один стебель и рано ограничивать его рост. Поливают под корень тёплой водой, стараясь поддерживать постоянную влажность почвы. Пересыхание, сменившееся обильным поливом, может привести к растрескиванию плодов. После начала цветения и завязывания томатов азотные подкормки сокращают, отдавая предпочтение фосфору и калию. ### Болезни, сбор и хранение У сорта нет заявленной устойчивости к конкретным заболеваниям. В густых посадках и при плохом проветривании повышается риск грибковых болезней. Помогают своевременное пасынкование, удаление нижних листьев до первой наливающейся кисти, вентиляция теплицы и регулярный осмотр растений. Томаты снимают по мере созревания. Плоды, которые только начали желтеть, можно собрать для дозаривания в помещении; это помогает освободить куст и убрать урожай перед похолоданием или угрозой фитофтороза. При хороших условиях хранения плоды, по описанию сорта, могут сохранять товарный вид и вкус до 3–4 недель. Для этого их держат при +10…+12 °C и влажности 85–90%, не моют перед закладкой и периодически проверяют. Хранение в холодильнике не рекомендуется. К сильным сторонам «Золотой рыбки» относятся необычная форма плодов, универсальность использования и широкий регион выращивания. Основные сложности — высокорослость, необходимость подвязки и формирования, а также среднеспелый срок созревания: в прохладных регионах надёжнее выращивать томаты под укрытием.