Шоколадное печенье с трещинками — это настоящая находка для любителей сладкого. Оно сочетает в себе идеальный баланс вкуса: нежность внутри и хрустящая корочка снаружи. Такое лакомство обязательно станет украшением рождественского или новогоднего стола!
Ингредиенты для 30-35 печений
- Мука пшеничная - 300 г
- Какао-порошок - 50 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахар - 180 г
- Сливочное масло - 100 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Яйца - 3 шт.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сахарная пудра - 80 г
Процесс приготовления
1. В глубокой миске соединить пшеничную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать.
2. В другой чаше взбить размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром около одной минуты, до получения однородной массы. По одному добавлять яйца, продолжая взбивать до полной однородности.
3. Постепенно вводить сухие ингредиенты в масляную смесь, тщательно перемешивая до получения однородного теста. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
4. После охлаждения формируйте небольшие шарики теста, обваливая каждый в сахарной пудре. Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом.
5. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке 13-15 минут. После выпекания аккуратно перенести печенье на решетку для остывания.
Печенье прекрасно подходит к чашке чая или кофе. Наслаждайтесь этим изысканным десертом и делитесь своим мнением о рецепте!
