Тирамису — это не просто десерт, а настоящее наслаждение для гурманов! А что, если добавить в этот изысканный вкус сочную вишню? Он станет ещё более притягательным и удивительным. Домашний тирамису с вишней порадует своим богатым кофейно-сливочным вкусом, а благодаря простоте приготовления, вам не придется тратить время на выпечку.
Что понадобится для десерта
Чтобы приготовить этот легкий и оригинальный десерт, вам понадобятся:
- Печенье Савоярди: 200 г (примерно 24 штуки)
Крем:
- Маскарпоне: 250 г
- Сливки (33%): 350 мл
- Сахарная пудра: 70 г
Пропитка:
- Свежезаваренный кофе: 60 мл
- Коньяк: 1 ч. л.
Вишневая начинка:
- Вишня без косточек: 250 г
- Сахар по вкусу
- Кукурузный крахмал: 1 ст. л. и 1,5 ст. л. воды
Для украшения используйте какао и свежую вишню.
Шаги к созданию тирамису
Приготовление кофе: Заварите кофе и добавьте к нему коньяк. Дайте полностью остыть.
Готовим вишневую начинку: Вишню поместите в сотейник, добавьте немного сахара и варите, пока он не растворится. Затем, размешав кукурузный крахмал в воде, добавьте его в массу и прокипятите до загустения. Готовую начинку остудите.
Приготовление крема: Все ингредиенты для крема должны быть холодными. Взбейте сливки с сахаром до мягких пиков, затем добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать до стойких пиков. Удобно переложите крем в кондитерский мешок.
Сборка десерта
На дно формы выложите смоченные в кофе печенья Савоярди, аккуратно накройте кремом, затем добавьте вишню, и повторите все слои. Завершите сборку кремом. Уберите в холодильник на 4-5 часов для пропитки. Перед подачей присыпьте десерт какао и украсьте вишней.
Запустите свою кулинарную фантазию и радуйте близких вкуснейшим тирамису с вишней!
