Это блюдо стало популярным благодаря запросам любителей десертов.
Ингредиенты для шедевра
- Сахар – 75 г
- Манная крупа – 150 г
- Ягодный сок – 600 мл (по вашему выбору)
- Агар-агар – 7 г
Как приготовить ягодное суфле
Для создания этого легкого десерта подойдёт любой ягодный сок, будь то домашний или магазинный. Сначала необходимо взять 400 мл сока и смешать его с 75 граммами сахара и манной крупой. Эту смесь нужно заварить, варить на среднем огне до загустения, а затем дать остыть.
В оставшихся 100 мл ягодного сока разведите агар-агар. Охлажденную манную кашу следует поместить в миксер и тщательно взбить до получения однородной, гладкой текстуры с более светлым оттенком. Агар-агар нужно аккуратно подогреть на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы он не закипал.
Следующим шагом, во время взбивания ягодно-манной смеси, постепенно введите подготовленный агар-агар. Как только масса станет однородной, распределите её по креманкам, вазочкам или широким стаканам.
Подача и украшение
Оставьте суфле в прохладном месте, чтобы оно затвердело. Готовый десерт можно украсить свежими ягодами для улучшения внешнего вида и добавления ярких ноток вкуса.
#пост #десерт #постныйдесерт #монастырскаякухня
