Нежный яблочный пирог с заварным кремом, который приятно удивит
Этот восхитительный яблочный пирог с заварным кремом – идеальный десерт для любого праздника или уютного вечера. Он сочетает в себе легкость теста и насыщенность крема, а аромат свежих яблок добавляет особого шарма.
Ингредиенты для вашего шедевра
Тесто:
360 г муки
ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
2 ст. л. сметаны
180 г сливочного масла
150 г сахара
щепотка соли
Крем:
350 мл молока
1 яйцо
2 ст. л. крахмала
4 ст. л. сахара
ч. л. ванилина
2 крупных яблока, сахарная пудра для присыпки
Пошаговое приготовление
Чтобы создать этот аппетитный пирог, следуйте пошаговым инструкциям:
В глубокой миске просейте муку, добавив к ней соль и разрыхлитель.
Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите его с мукой до состояния крошки.
Добавьте яйцо, сахар и сметану, замесив тесто, которое должно быть мягким и воздушным.
Сформируйте из теста шар и положите его в холодильник на время приготовления начинки.
Для крема в сотейнике смешайте яйцо, сахар, ванилин и крахмал, затем влейте холодное молоко, тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь.
При постоянном помешивании доведите крем до кипения и выключите огонь.
Тесто разделите на две части: 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте и выложите в разъемную форму диаметром 20 см, сформировав бортики.
Яблоки очистите и нарежьте дольками, разложите их на тесте. Для дополнительного вкуса можно посыпать корицей.
Залейте яблоки горячим кремом.
Остальную часть теста раскатайте тонко и нарежьте широкими полосками, которые уложите сеточкой сверху.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут, пока верх и бока не зарумянятся.
Такая простая, но изысканная выпечка порадует как гостей, так и домочадцев. Приятного аппетита!
