Эти булочки — настоящая находка для уютного завтрака. Простота рецепта и волшебный аромат, наполняющий дом, сделают ваше утро особенным.
Ингредиенты для восхитительного теста
Для приготовления булочек сначала нужно заварить крепкий кофе. Можно воспользоваться растворимым, но в этом случае стоит заварить его вдвое крепче, чтобы аромат был насыщенным.
Затем, чтобы замесить тесто, понадобится:
- 100 мл теплого молока;
- 70 мл крепкого кофе;
- 2 ст. л. сахара;
- щепотка соли;
- 7 г сухих дрожжей;
- 350-400 г муки;
Приготовление шаг за шагом
В большой миске соедините теплое молоко с остывшим кофе. Добавьте сахар, соль и дрожжи, тщательно перемешайте. Затем влейте растопленное сливочное масло и всыпайте просеянную муку. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте до увеличения в объеме.
После поднятия теста обомните его и дайте ему снова подняться. После этого разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте шарики, укладывая их на застеленный противень. Чуть приплюсните каждый шарик, используя смазанные растительным маслом руки.
Оставьте булочки на 10-15 минут, а затем отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 20-25 минут, не забывайте следить за процессом.
Глазурь для идеального завершения
Пока булочки выпекаются, приготовьте глазурь, растирив 2-3 ст. л. сахарной пудры с лимонным соком (0,5 ч. л.) и половинкой яичного белка. Как только булочки будут готовы, немедленно смазывайте их глазурью, чтобы она прилипла к горячей корочке.
Теплая булочка, намазанная сливочным маслом, приносит настоящее удовольствие. Этот момент — маленький праздник для каждого!
Из предложенного рецепта получится примерно 10 чудесных булочек. Приятного аппетита!
