Этот быстрый рыбный паштет, имеющий насыщенный вкус и сливочные нотки, готовится всего из двух ингредиентов. Он станет оригинальной и аппетитной закуской, которую легко подать к столу.
Ингредиенты для приготовления
- 7 ломтиков ржаного хлеба
- 90 г молок от соленой сельди
- 25 г сливочного масла
- 7 ч. л. зернистой горчицы
- 1 красный репчатый лук
- 1 ст. л. лимонного сока
- по вкусу — соль и специи
Как приготовить паштет
Приготовление начинается с тщательно промывания молок, которые затем нарезаются на кусочки и протираются через мелкое сито. В результате получается однородная густая масса, лишенная пленок.
Далее в эту массу добавляется размягченное сливочное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения нежного паштета. По вкусу он напоминает паштет, изготовленный из филе сельди, и обладает насыщенным рыбным вкусом.
Для подачи паштета на ржаном хлебе можно использовать два варианта оформления. Первым идет красный лук, нарезанный тонкими полукольцами, который слегка поливается лимонным соком. Этот лук прекрасно дополняет вкус паштета и придает свежесть. Второй вариант включает в себя добавление небольших кусочков соленой сельди сверху на хлеб, что делает закуску ещё более сытной и аппетитной.
Идеи для подачи
Паштет можно посадить на хлеб с добавлением зернистой горчицы. Ее яркий вкус и текстура не только подчеркивают основное блюдо, но и делают его более привлекательным. Подавая закуску, стоит украсить бутерброды свежей зеленью и, возможно, немного маринованного лука — такие детали сделают закуску не только вкусной, но и красивой.
Каждый сможет оценить этот оригинальный вариант рыбного паштета, даже если в его основе не используется традиционная рыба. Приятных гастрономических открытий!
