Крылышки, запеченные в ароматном барбекю соусе, это идеальное лакомство для любого праздника или ужина. Сочетание сладости меда и остроты перца создаёт неповторимый вкус, который понравится всем. Приготовить их довольно просто, и с этой рецептурой справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты для крылышек
500 г куриных крылышек
1 шт. лука
10 г корня имбиря
4 зубчика чеснока
100 г консервированных помидоров в собственном соку
50 г сахара
50 г меда
3 ст. л. растительного масла
3 ст. л. соевого соуса
40 г яблочного уксуса
щепотка соли
3 ст. л. лимонного сока
0,5 ч. л. молотого острого перца
2 щепотки черного перца
1 ст. л. горчицы
1 ч. л. паприки
Пошаговый процесс приготовления
Сначала подготовить крылышки: отрезать кончики, которые не пригодятся. Затем разрезать каждое крыло пополам по суставу и приправить солью и перцем.
Для соуса мелко нарезать лук и обжарить его с паприкой и красным перцем до золотистого цвета. Чеснок и имбирь натереть и добавить к луку, продолжая обжаривать. После этого добавить сахар и готовить до образования карамели.
Влить мед, затем ввести лимонный сок, яблочный уксус и соевый соус, тушить, пока не исчезнет резкий уксусный запах. Добавить помидоры и горчицу, тушить еще пару минут, а затем измельчить блендером до однородной массы и варить до загустения.
Перед жаркой сбрызнуть крылышки растительным маслом и обжарить на гриле до готовности. Обмазать барбекю соусом с обеих сторон и готовить еще 2–3 минуты.
Насладитесь великолепным вкусом крылышек, полных аромата и сочности!
