Кухонная техника обещает сэкономить время, но сборка, мытьё насадок и уборка после готовки порой отнимают не меньше сил. Оказалось, многие привычные задачи можно решить с помощью обычной многогранной тёрки — и не доставать комбайн из шкафа, сообщает ХОЗЯЙКА УЮТА.
Крупные отверстия — для овощей и начинки
Крупная сторона подходит не только для моркови в суп или картофеля на драники. С её помощью удобно подготовить овощи для салата, натереть замороженное масло для теста и измельчить продукты для начинки. Чтобы получить длинную аккуратную соломку, проводите продукт по тёрке в одном направлении, сверху вниз.
Слегка подмороженные сосиски или колбасу можно натереть для пиццы, а помидоры в собственном соку — превратить в основу для соуса. Заодно получится измельчить сыр, не пачкая дополнительные насадки и чаши.
Мелкая тёрка вместо измельчителя
Кабачки, тыкву и яблоки для оладий можно натереть вручную: результат получается нежным и сочным. Так же удобно подготовить овощи для котлет или тефтелей. На мелкой стороне можно измельчить сухари и подсушенный бисквит — например, для панировки или десерта «картошка».
Самые маленькие острые отверстия превращают твёрдые продукты в мелкую крошку. Натрите на них палочку корицы, замороженный шоколад или сушёные грибы — последние добавят супу и соусу насыщенный аромат. Мягкий имбирь или чеснок тоже можно измельчить этой стороной, а сочные фрукты — размять в пюре.
Прорези для тонких ломтиков
Продольные лезвия помогают быстро нарезать картофель для гратена, овощи для запеканки и салата. Получаются тонкие слайсы, а разбирать и мыть комбайн не нужно. Некоторые виды сыра и не слишком волокнистой колбасы тоже можно нарезать ломтиками, но действовать стоит осторожно: держите продукт так, чтобы не задеть пальцы.
Перед работой убедитесь, что тёрка чистая и устойчивая, а после использования тщательно промойте её. Если лезвия затупились или повреждены, безопаснее заменить тёрку или воспользоваться специальным инструментом для заточки: кружка и фольга не гарантируют надёжного результата.
