В праздники или в свободный выходной стоит порадовать себя и близких великолепным блюдом — рагу из баранины с картофельными клецками и луком. Это кулинарное творение порадует нежным вкусом и неповторимым ароматом, которое обязательно придется по душе любителям мясных деликатесов.
Ингредиенты
На 4 порции вам понадобятся:
- по 100 г тертого твердого и адыгейского сыра,
- несколько листьев тимьяна,
- 100 мл сливок,
- 400 г баранины,
- 4 луковицы,
- 1 зубчик чеснока,
- растительное масло,
- 400 мл мясного бульона,
- 150 мл красного вина,
- 2 ст. ложки томатной пасты,
- соль и специи по вкусу.
Для приготовления клецек:
- 1 кг вареного картофеля в мундире,
- 25 г сливочного масла,
- 2 яйца,
- 200 г муки.
Этапы приготовления
Общее время приготовления составляет всего 45 минут. В одной порции содержится 690 ккал, с распределением: белки — 21 г, жиры — 12 г, углеводы — 32 г. Баранина славится своим уникальным вкусом, и вот еще несколько аппетитных рецептов с этим мясом:
- Баранья нога в медово-горчичном маринаде
- Паста с тыквой
- Тавас в горшочке: поэтапный рецепт
- Шашлык из баранины в гранатовом маринаде
- Баранина с летними овощами — идеальное праздничное блюдо
