Пицца занимает особое место в сердцах гурманов, и с добавлением ароматной копченой колбасы и тягучего сыра она преобразуется в настоящую кулинарную симфонию. Поджаренное тесто, лёгкий томатный соус, красиво раскладка колбасы и щедрый слой сыра — все это создает уникальное гастрономическое впечатление!
Почему стоит попробовать?
Приготовление этой пиццы — дело не сложное и не требующее особых усилий. Как только вы освоите процесс, можно сделать тесто впрок и хранить его в морозильнике. Результат — моментальное угощение для семьи и неожиданное радостное событие для гостей. Особенно понравится такая пицца детям! Вы также можете экспериментировать с начинкой, добавляя различные овощи, зелень или грибы, что только улучшит её вкус.
Необходимые ингредиенты
Для начинки:
- Сырокопченая колбаса – 150 г
- Твердый сыр – 200 г
- Томатный соус – 4 ст. л.
Для теста:
- Сухие дрожжи – 5 г
- Питьевая вода – 120 мл
- Мука – 200 г
- Соль – 1/2 ч. л.
- Оливковое масло первого холодного отжима – 2 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1: В небольшой миске растворите сухие дрожжи в 3 ст. л. теплой воды и оставьте на 15 минут.
Шаг 2: В большой миске просейте муку, сделайте углубление в центре, влейте разведённые дрожжи и оставшуюся теплую воду. Замешивайте тесто.
Шаг 3: Когда тесто почти готово, добавьте 1 ст. л. оливкового масла, посолите и продолжайте вымешивать около 10 минут, пока оно не станет гладким.
Шаг 4: Сформируйте шар, смажьте его маслом и накройте пленкой, оставив на 1-1,5 часа в тепле до увеличения объема.
Шаг 5: Разогрейте духовку до 220 °C. Обомните тесто, раскатайте в круг толщиной около 5 мм.
Шаг 6: На основу пиццы равномерно распределите томатный соус, посыпьте сыром и добавьте нарезанную колбасу.
Шаг 7: Выпекайте в духовке 10-15 минут до золотистой корочки. Подавайте горячей!
Полезный совет: Если в наличии есть моцарелла, добавьте её для дополнительной сочности. Предпоследний штрих — посыпьте пиццу свежей зеленью перед подачей, чтобы подчеркнуть её аромат.
