Сегодняшний рецепт предлагает простой и доступный способ приготовления салата Провансаль из молодой капусты. Это цветное и аппетитное блюдо не только радует глаз, но и наполнено полезными витаминами и минералами.
Чем порадует салат
Салат Провансаль станет прекрасным дополнением к любому столу, особенно хорошо он сочетается с мясными блюдами. Яркие цвета вечного лета поднимут настроение даже в самые серые будни. Приготовив его, можно порадовать свою семью и друзей, угостив любимым деликатесом.
Ингредиенты для приготовления
- 350 г молодой капусты
- 30 г красного лука
- Перец чили — по вкусу
- 170-180 г болгарского перца
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 лимона
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- Перец черный — по вкусу
- 7-8 стеблей молодого укропа
- Растительное или оливковое масло
Пошаговое приготовление
Начать следует с того, чтобы тонко нашинковать лук и капусту — чем меньше, тем лучше. После этого следует нарезать болгарский перец полосками и добавить в общую массу. Для визуального эффекта рекомендовано использовать перец различных цветов.
Далее, мелко нарезаем чеснок и добавляем его к овощам. Выжимаем сок из половинки лимона и приправляем смесь солью, сахаром и черным перцем. Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности.
Стебли укропа также нарезаем как можно мельче и добавляем в салат. Заправляем небольшим количеством масла и снова перемешиваем. Укладываем готовый салат в красивую салатницу и подаем к столу.
Этот несомненно вкусный и ароматный салат не оставит равнодушными вас и ваших близких. Приятного аппетита!
