Суп, о котором идет речь, не просто блюдо, это настоящая находка для гурманов! Благодаря своей яркой цветовой гамме и насыщенному вкусу он станет идеальным вариантом как для взрослых, так и для детей. Легкий и сливочный, он не оставит равнодушными даже самых привередливых.
Необходимые ингредиенты
- Картофель – 2-3 шт.
- Капуста белокочанная – 100-200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец болгарский красный – 1 шт.
- Горошек зеленый замороженный или адыгейский (адамаме) – горсть
- Кокосовое молоко – 5-7 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Масло для жарки – по вкусу
- Специи – по желанию
Этапы приготовления
1. В начале приготовления необходимо налить масло в кастрюлю и нагреть его на среднем огне. После этого обжарить нарезанный лук, морковь и перец до золотистой корочки.
2. В процессе жарки можно добавить любимые специи, например, куркуму, сушеный чеснок или карри, чтобы придать супу особый аромат.
3. После того, как овощи достаточно обжарены, к ним добавляют нарезанный кубиками картофель и заливают все кипятком. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите несколько минут.
4. Затем следует добавить нарезанную капусту и зеленый горошек или адамаме, продолжив варить суп до готовности овощей. В финале аккуратно вмешивают соль и кокосовое молоко.
5. Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!
