Этот восхитительный торт без выпечки с карамельными яблоками станет идеальным акцентом на любом столе. Основанный на сахарном печенье, он великолепно сочетается с нежным сметанным желе. А сладкие карамельные яблоки привносят в десерт яркий вкус и аромат, в то время как кокосовая стружка придаёт эффектный вид и легкую экзотику.
Приготовление этого десерта не требует сложных ингредиентов. Несмотря на простоту рецепта, нужно учесть, что ему необходимо время для застывания в холодильнике. Порадуйте своих близких вкусным угощением, не прибегая к сложной кулинарии!
Ингредиенты:
- яблоки – 500 г
- сливочное масло – 50 г
- сахар – 50 г (для карамелизации яблок)
- желатин – 20 г
- вода – 120 мл (для желатина)
- сахарное печенье – 250 г
- сметана (15–20% жирности) – 600 мл
- сахар – 180 г (для сметаны)
- кокосовая стружка – для украшения
Пошаговый рецепт
1. Яблоки разрезать на четвертинки, очистить от кожуры и удалить семена. Затем нарезать кубиками.
2. В сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки и сахар. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, пока вся жидкость не испарится. Переложить яблоки на тарелку для охлаждения.
3. В миске смешать желатин с водой и оставить набухать на 10-15 минут.
4. Печенье поломать на маленькие кусочки и выложить в форму, предварительно застелив её пищевой пленкой.
5. В отдельной посуде смешать сметану и сахар.
6. Разогреть желатин в микроволновке до 60 градусов, затем смешать с небольшой частью сметаны. Постепенно влить в основную массу сметаны и тщательно перемешать.
7. Добавить карамелизированные яблоки в смесь и аккуратно перемешать.
8. Вылить получившуюся массу в подготовленную форму, аккуратно распределить яблоки.
9. Сверху уложить печенье, слегка прижимая, до полного покрытия.
10. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.
11. Готовый торт аккуратно перевернуть на блюдо и посыпать кокосовой стружкой.
Торт без выпечки с карамелизированными яблоками получается удивительно вкусным и простым в приготовлении. Каждому стоит попробовать этот десерт!
