За 25 лет работы в Москве «Кофемания» создала собственную систему обучения сотрудников и стандарты обслуживания. О том, как устроены эти процессы, компания расскажет на однодневной программе «Кофемания Про бизнес», которая запланирована на 24 ноября в Москве. Когда компания начинала работу в 2001 году, кофейная культура в России только формировалась. «Кофемания» знакомила гостей со спешелти-кофе, создала профессиональный департамент бариста и разработала рецепты, среди которых — раф. По мере развития стало ясно, что для поддержания качества нужны собственные образовательные программы и стандарты сервиса. Так появилась Академия «Кофемании» — сначала как внутренняя система подготовки сотрудников. Её подход основан на том, что искреннее гостеприимство трудно обеспечить одними инструкциями: компания связывает качество сервиса с уважительным отношением к сотрудникам и вложениями в их развитие. Основу стандартов сервиса заложила Инесса Ермишкина. Позже обучением и экспертизой Школы Сервиса заинтересовались и другие российские компании. Программа «Кофемания Про бизнес» посвящена реальным рабочим процессам и включает четыре направления: • **Команда и ценности.** HR-специалисты расскажут о подборе сотрудников, нематериальной мотивации и корпоративной культуре. • **Обучение продукту.** Участники посетят Школу Сервиса, Школу Шефов и Школу Бариста, познакомятся с обучением сотрудников и примут участие в профессиональных дегустациях. • **Маркетинг и digital.** Диджитал-команда представит опыт развития собственной доставки и управления онлайн-репутацией. Также разберут маркетинговую стратегию, позиционирование, фирменный стиль и ДНК бренда. • **Операционное управление.** В центре внимания будут аналитика, контроль качества и алгоритмы работы с обратной связью: в компании расскажут, как используют данные и разбирают сложные ситуации с гостями. Занятие пройдёт 24 ноября с 09:00 до 19:00 по адресу: Москва, Новинский бульвар, 31, бизнес-центр «ВЭБ.РФ», 1-й этаж (ВЭБ Центр). Участие платное; в стоимость включены обед и кофе-брейки.
