Этот вкуснейший сливовый пирог набрал популярность благодаря публикации его рецепта в знаковой газете «Нью-Йорк Таймс». Секреты его приготовления вызвали настоящий ажиотаж среди читателей, которые буквально завалили редакцию письмами с просьбами повторить рецепт для новых выпусков.
Ингредиенты для формы диаметром 26 см:
- 113 г сливочного масла
- 200 г сахара для теста + 50 г для посыпки
- 2 яйца
- 1/4 ч. ложки соли
- 160 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 12 крупных слив
- 1 ч. ложка корицы
Совет: Если сливы сладкие, как обычно предлагают в магазинах, можно уменьшить количество сахара в тесте до 150 г, а для посыпки хватит и одной столовой ложки. Однако, при использовании домашних слив с дачи, рецепт стоит соблюдать в точности — благодаря их аромату и приятной кислинке у пирога получится невероятно насыщенный вкус.
Приготовление:
Процесс приготовления теста достаточно быстр, поэтому стоит сразу подготовить форму: выстелить её пергаментом, либо смазать маслом и присыпать мукой.
Не забываем помыть сливы, разрезать их пополам и удалить косточки. Включаем духовку и разогреваем её до 180 градусов.
Выпекаем примерно 45 минут при температуре 180 градусов. Результат непременно порадует!
