Альпийская запеканка — это идеальное сочетание нежного батата и привычного картофеля, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Этот простой рецепт позволит создать сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 3 штуки
- Батат — 3 штуки
- Сливки 33% — 100 мл
- Морковь — по желанию
- Помидор — 1 штука
- Болгарский перец — 1 штука
- Красный лук — 1 штука
- Стебель сельдерея — небольшой кусочек
- Консервированная белая фасоль — 100–150 г
- Зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — немного
Пошаговое приготовление
Приготовление начинается с очищения и нарезки картофеля и батата, которые затем нужно отварить в подсоленной воде до полной мягкости. После этого слить воду и превратить в нежное пюре, добавив сливки и тщательно перемешав.
Далее морковь, болгарский перец, помидор, лук и сельдерей нарезаются кубиками и обжариваются на растительном масле до полуготовности. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Когда овощи немного подрумянятся, добавляют белую фасоль и все тщательно перемешивают.
Готовую овощную смесь выложить в форму для запекания, равномерно сверху распределить пюре из батата и картофеля. Поместите форму в разогретую до 180 °C духовку и запекайте 25 минут.
Подача
Запеканка готова! Украсить готовое блюдо свежей зеленью. Оно не только выглядит привлекательно, но и обладает невероятным вкусом. Это сытное и яркое блюдо станет настоящим хитом на любом столе!
Приятного аппетита!
