Ищете способ удивить свой стол чем-то экзотическим без сложных приемов и редких ингредиентов? Рис с курицей, сочными овощами и обжаренным яйцом — это именно то, что нужно. Это популярное тайское блюдо можно легко воссоздать на домашней кухне: вся готовка займет не более получаса, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов. Известный кулинарный блогер делится простым и вкусным рецептом.
Необходимые ингредиенты
Для вкусного риса по-тайски потребуются:
- Куриное филе — 250 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 6 ст. л.
- Чеснок — 20 г
- Имбирь — 20 г
- Репчатый лук — 60 г
- Морковь — 120 г
- Рис — 200 г
- Замороженный зеленый горошек — 100 г
- Зеленый лук — 4 стебля
- Семена кунжута — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Молотый черный перец — 1 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с нарезки мелко чеснока, имбиря и зеленого лука. Проварите 200 г риса до готовности.
2. Нарежьте курицу тонкой соломкой. На разогретую сковороду налейте сливочное масло и добавьте взбитые яйца, обжаривая их до готовности. Готовые яйца выньте в отдельную миску.
3. В ту же сковороду влейте растительное масло, добавьте чеснок, имбирь и нарезанный лук. Жарьте примерно 1 минуту. Затем добавьте нарезанную морковь и готовьте еще минуту, продолжая помешивать.
4. Пора добавить соевый соус, соль, перец и зеленый горошек. Обжаривайте еще 1 минуту, а затем добавьте курицу. Готовьте все на сильном огне еще 2-3 минуты, постоянно переворачивая.
5. В завершение добавьте обжаренные яйца и отварной рис. Все тщательно перемешайте и жарьте еще 30 секунд. В самом конце добавьте нарезанный зеленый лук и перемешайте.
Подача
Перед подачей на стол щедро посыпьте рис кунжутными семенами, словно украшением. Это добавит аромата и сделает блюдо еще более аппетитным.
