Представляем вашему вниманию рецепт удивительно лёгкого и освежающего салата, который можно приготовить всего за несколько минут. Это идеальное блюдо для летнего обеда или лёгкого ужина. Приступим к готовке!
Ингредиенты:
- Пекинская капуста – 200 г
- Помидор – 1 шт. (средний)
- Огурец – 1 шт. (средний)
- Авокадо – 1 шт.
- Масло виноградной косточки – 1–2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
Время приготовления: около 10 минут.
Этапы приготовления:
Подготовка капусты:
- Пекинскую капусту нужно нарезать или разорвать на крупные кусочки.
- Слегка посыпаем её солью и аккуратно мять руками, чтобы она стала мягче и дала сок.
Нарезка овощей:
- Помидор и огурец тщательно моем и нарезаем на кубики.
Работа с авокадо:
- Авокадо также необходимо вымыть, разрезать пополам и удалить косточку.
- Сделайте сеточку в мякоти, но не прорезая кожуру.
- Ложкой аккуратно извлеките мякоть в кубиках. Чтобы избежать потемнения, можно сбрызнуть лимонным соком.
Сборка салата:
- В большой миске смешиваем пекинскую капусту, помидор, огурец и авокадо.
- Добавляем масло виноградной косточки и осторожно перемешиваем, чтобы не повредить нежные кусочки авокадо.
Подача:
- Классика: выкладываем на тарелку горкой и украшаем свежей зеленью.
- Порционно: раскладываем по бокалам или креманкам для стильной подачи.
- С белковым дополнением: подаём с отварным яйцом или запечённой куриной грудкой для полноценного обеда.
- Лёгкий ужин: дополните парами ломтиков цельнозернового хлеба.
Салат готов! Это свежий, хрустящий и сочный вариант, который точно поднимет ваше настроение и насытит без тяжести.
В качестве маленького совета: добавьте немного красного перца или мелко нарезанного лука, чтобы придать вашим блюдам пикантности!
