Для поклонников салатов открывается новая гастрономическая страница! Винегрет в современном исполнении находит всё больше поклонников, и его можно сделать не только по классическому рецепту, но и привнести во вкусовое выражение индивидуальность.
Что понадобится?
Основные ингредиенты:
• Уксус – 1 столовая ложка;
• Лук – 1 головка;
• Картофель – 5 клубней;
• Черный молотый перец – по вкусу;
• Морковь – 1 средняя;
• Соль – 0,5 чайной ложки;
• Вода – 100 миллилитров;
• Растительное масло – 100 миллилитров;
• Свекла – 2 штуки;
• Сахар – 1 чайная ложка.
Приготовление
Первым делом, все ингредиенты должны быть подготовлены и расположены на рабочей поверхности. Лук нарезается четверть кольцами. В отдельной емкости смешивают воду с уксусом, всыпают пару щепоток соли и добавляют сахар. Получившуюся смесь с луком оставляют мариноваться на 15 минут.
Свеклу очищают и нарезают соломкой, после чего обжаривают на сковороде в течение 10 минут. На другой сковороде в течение 3 минут готовится морковь, а затем к ней добавляется нарезанный картофель. Овощи обжаривают на сильном огне примерно 15 минут.
По истечении времени, маринованный лук добавляют в овощную смесь, приправляют солью и перцем. Обжаривают ещё три минуты, после чего добавляется свекла, и всё хорошо перемешивается. Готовый салат необходимо выложить на красивую тарелку и украсить свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Такой теплый овощной салат станет настоящей жемчужиной на любом праздничном столе.
Винегрет готов, и идеален для подачи к разнообразным блюдам.
