Менемен – это традиционное турецкое блюдо, которое завоевало сердца гурманов благодаря своему простому приготовлению и яркому вкусу. Приготовьте его легко и быстро, добавив немного ярких овощей и специй.
Основные ингредиенты
- 2 куриных яйца
- 2 свежих помидора
- 1 сладкий зеленый перец
- 20 г сливочного масла
- 5 г соли
- 3 г перца алеппо
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начать с подготовки овощей: помидоры и перец очистить от кожуры и нарезать кубиками.
2. На сковороде растопить сливочное масло на среднем огне.
3. Добавить нарезанный перец и тушить их в течение 6–7 минут. Затем добавить помидоры, накрыть крышкой и готовить еще 5–8 минут. В конце приправить солью и перцем.
4. Яйца разбить в миску и слегка взбить вилкой. Влить яичную массу к овощам и обжаривать, помешивая, 2–3 минуты.
5. Выключить огонь и накрыть сковороду крышкой, оставив блюдо еще на 2–3 минуты для настойки.
6. Подавайте горячим, украсив зеленью для пикантного вкуса.
Этот менемен станет отличным началом дня и порадует вас гармонией вкусов. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и близкими – вкусное утро начинается здесь!
