Когда на готовку нет ни времени, ни сил, выручает тонкий лаваш. Из него легко сделать и хрустящие рулетики, и сытные конвертики — без замешивания теста и редких ингредиентов. Главное, чтобы начинка была сочной: тогда закуска получится аппетитной и не сухой.
Рулетики с сыром и зеленью
Понадобятся лист лаваша, 180 г сыра, небольшой пучок укропа, 2 столовые ложки сметаны, зубчик чеснока и немного сливочного масла. Сыр натрите, смешайте с мелко нарезанным укропом, чесноком и сметаной. Нарежьте лаваш полосками, положите начинку и сверните рулетиками. Обжарьте на сливочном масле по паре минут с каждой стороны — до золотистой корочки.
Конвертики с курицей
Для сытной закуски возьмите 250 г готовой курицы, небольшую луковицу, 2 столовые ложки сметаны, 70 г сыра, паприку и соль. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Курицу разберите на волокна и смешайте с луком, сметаной, сыром и паприкой. Заверните начинку в лаваш плотными конвертиками и прогрейте на сухой сковороде или в духовке около 10 минут. Снаружи они станут румяными, а внутри останутся сочными.
«Ленивые пирожки» с картошкой
Смешайте 300 г картофельного пюре с обжаренной до золотистости луковицей, 30 г сливочного масла, зеленью и чёрным перцем. Нарежьте лаваш квадратами, заверните начинку конвертами и обжарьте на среднем огне до румяной корочки, пишет канал.
Все три варианта готовятся из простых продуктов и подходят для быстрого перекуса или лёгкого ужина. Начинки можно менять по вкусу, а закуски лучше подавать горячими — так лаваш остаётся хрустящим, а сырная начинка аппетитно тянется.
