Вкусный ужин не обязательно требует дорогих продуктов и долгой готовки. Из муки, овощей, творога и грибов можно приготовить целую подборку сытных блюд — от тонких лепёшек до нежного супа. Вот пять идей для экономного меню.
Лепёшки и овощная закуска
Домашние тортильи готовят из пшеничной муки, воды, сливочного масла и соли. Тонкие лепёшки подойдут вместо хлеба, а ещё в них удобно заворачивать любые начинки.
Икра из солёных огурцов и моркови — яркая намазка для бутербродов и аппетитное дополнение к гарниру. Овощи обжаривают с луком и томатной пастой, а вкус дополняют чесноком, паприкой, орегано и другими специями.
Суп и творожное угощение
Грибной суп с плавленым сыром получается густым и насыщенным. Опята, картофель, морковь и лук варят до готовности, затем добавляют плавленый сыр: он придаёт бульону сливочный вкус и делает текстуру более нежной.
Творожные кольца напоминают одновременно сырники и мягкие пончики. Тесто из творога, муки и яиц формуют колечками и обжаривают на сковороде с небольшим количеством масла. Перед подачей выпечку можно присыпать сахарной пудрой.
Рулетики вместо вареников
Почти ленивые вареники с квашеной капустой — это сочные рулетики из простого теста с обильной начинкой из капусты и обжаренного лука. Они требуют чуть больше времени, чем классические ленивые вареники, но помогают превратить доступные продукты в необычное и сытное блюдо.
Эти рецепты подойдут для повседневного меню, когда хочется разнообразия без лишних затрат. Простые ингредиенты — а на столе сразу несколько вариантов для завтрака, обеда или перекуса.
