Булочки Butterflake - это то, что делает каждое блюдо особенным. Их удивительная текстура и легкость позволяют наслаждаться вкусом, разъединяя их слои, точно так же, как бабочка расправляет свои крылья. Такие булочки не только радуют глаз, но и становятся истинным кулинарным шедевром на столе!
Это чудо выпечки появилось на свет благодаря искусству пекарей, которые мастерски совмещают дрожжевое тесто с тонкими слоями. Каждый кусочек этих булочек создается в формочках для кексов, что придаёт им уникальную пышность и легкость.
Невероятно, но даже простое растопленное масло и щепотка соли могут сделать их ещё более аппетитными и ароматными!
Рецепт булочек Butterflake
Рецепт состоит из двух ключевых компонентов: теста и топпинга.
- Для теста:
- 500 г пшеничной муки
- 4 ч. л. быстрорастворимых дрожжей
- 50 г сахара
- 1 яйцо (комнатной температуры)
- 1 ч. л. соли
- 350 мл молока
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- Для топпинга:
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- 0,25 ч. л. соли
Как приготовить тесто для булочек Butterflake
В большую миску миксера добавить основную часть муки (300 г), дрожжи, сахар, яйцо и соль. Затем установить насадку-крюк и включить миксер.
Нагреть молоко до температуры 40-45°C и добавить его к мучной смеси, при этом замешивая тесто на средней скорости. Всыпать оставшиеся 100 г муки и продолжать замешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок.
Переложите готовое тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут до увеличения в объеме.
Форма и выпечка булочек Butterflake
Когда тесто поднимется, раскатайте его в прямоугольник толщиной около 1,2 см, смажьте растопленным маслом и посыпьте солью. Нарежьте на полоски и сложите их в аккуратные стопки.
Поместите стопки в смазанные формочки для кексов. Накройте и дайте расстояться около 30-40 минут. Затем выпекать в предварительно разогретой до 175°C духовке 12-17 минут до золотистого оттенка.
После выпекания смазать растопленным маслом и подавать теплыми.
Булочки Butterflake можно заморозить, завернув их в алюминиевую фольгу после полного остывания.
Хотите сделать их сладкими? Попробуйте посыпать смесью корицы и сахара - и получите восхитительный десерт!
