Вкусное карри с картофелем и стручковой фасолью за 20 минут

Вкусное карри с картофелем и стручковой фасолью за 20 минут

Это простое и быстрое блюдо, прекрасно сочетающее в себе картофель и стручковую фасоль, станет отличным вариантом для обеда или ужина. Приготовление займет всего 20 минут, а результат порадует ярким вкусом и ароматом.

Энергетическая ценность на порцию

Каждая порция этого карри содержит 385.4 Ккал, 7.7 г белков, 19.6 г жиров и 48.1 г углеводов.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка кумина (зиры)
  • 4 картофелины
  • 1 помидор
  • 1 чайная ложка томатной пасты
  • 200 г стручковой фасоли
  • 10 г имбиря
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • Соль по вкусу
  • 1/2 чайной ложки молотого перца чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сока лайма

Инструкция приготовления

  • Разогреть сковороду на среднем огне и добавить растительное масло. Всыпать кумин и обжаривать его 30 секунд, чтобы раскрыть аромат.
  • Добавить нарезанный кубиками картофель и готовить его 2–3 минуты.
  • Приправить солью, молотым чили и куркумой, продолжая обжаривать еще 2 минуты.
  • Измельчить чеснок и имбирь, добавить их к картошке. Перемешать и готовить еще 2–3 минуты.
  • Ввести в сковороду стручковую фасоль, нарезанный помидор и томатную пасту. Все тщательно перемешать и готовить до мягкости картофеля. В конце добавить сок лайма и подавать к столу.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей